Aprende a preparar el okonomiyaki estilo Hiroshima por capas en una plancha teppan, con guía; clase desde unos 3.000 ¥.
El okonomiyaki estilo Hiroshima es uno de los platos más emblemáticos de la ciudad, y muy distinto del de Osaka: aquí los ingredientes no se mezclan, sino que se cocinan por capas (masa fina, una montaña de col, panceta, fideos yakisoba y huevo) sobre la plancha. En esta clase, junto a la estación de Hiroshima, un instructor te enseña paso a paso a montar y voltear tu propio okonomiyaki sobre el teppan, con explicaciones sobre la historia del plato y el uso de la famosa salsa Otafuku. Al terminar, te lo comes recién hecho. La clase arranca en torno a los 3.000 ¥, suele durar entre una hora y hora y media y se imparte con apoyo en inglés, apta para todas las edades. Conviene reservar la franja con antelación. Es una actividad muy entretenida, ideal para familias y para días de lluvia, y una forma estupenda de llevarte a casa una receta auténtica de Hiroshima. Su ubicación junto a la estación la hace muy fácil de encajar a la llegada o antes de coger el tren a Miyajima.
