Sake del barrio de Nada (destilerías y museo gratuito)
Nada produce el 30% del sake japonés; varias destilerías con visita y cata gratuita a 10 min de Sannomiya en tren.
El barrio de Nada, al este de Kobe, es el mayor distrito productor de sake de Japón, responsable de alrededor del 30% de toda la producción nacional. El secreto de su éxito combina tres elementos: el agua miyamizu (un agua subterránea con alto contenido en fósforo y bajo en hierro), el arroz Yamada Nishiki de Hyogo (considerado el mejor del mundo para sake) y el viento frío del invierno (rokko-oroshi) que desciende del monte Rokko. Las principales destilerías —Hakutsuru, Kiku-Masamune, Sawanotsuru— tienen sus propios museos gratuitos con salas de exposición, maquinaria histórica de fermentación y cata final. La más recomendada es el Hakutsuru Sake Brewery Museum (entrada gratuita, cata incluida), con maquetas de las antiguas tinajas de fermentación y explicaciones en inglés. Horario: 9:30-16:30, cerrado los lunes. Se llega en el JR Kobe Line hasta las estaciones de Sumiyoshi o Uozaki (10 minutos desde Sannomiya) y luego cinco minutos a pie.